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餐饮业危机公关怎么做?“美国大爷”来教你

摘要:餐饮业危机公关怎么做?有什么秘诀吗?肯德基是如何在“南海仲裁”公关危机中巍然不动的?本篇文章将深度剖析KFC公关案例,看美国大爷如何三招化解危机......

前段事件的南海仲裁案,让国人们一直愤慨不已,纷纷要求国际给予中国公平的裁决。当然,其中也不乏一批“偏激爱国主义者”,控制不了自己的情绪,做出了一些不理性的行为。

南海仲裁案期间,美国大爷又遭殃了。由于美国对中国一贯的对立政策,大批被“不理性爱国人士”纷纷向KFC门店涌去,用堵店门,拉横幅,赶顾客等荒唐的抵制行为,表达“与美国誓不罢休的决心”,餐饮业危机公关问题日益严重。

餐饮业危机公关的正确处理

餐饮业危机公关的正确处理

首先我们要对这种行为进行批评:该行为缺乏理性,并且违反国家法律,希望大家克制情绪,用文明的方式解决问题。那么,在四面楚歌的情况下,KFC怎么圆满地解决危机呢?餐饮业危机公关的正确做法是什么?下面,乐客公关就来总结一下KFC的高招。

不惊慌,不冲突

说起来,KFC应对类似的公关危机已经不是一次两次了,几乎每一次中美关系恶化,都会发生“抵制肯德基”的相关事件。从早年的“美国轰炸中国大使馆”到最近的“南海仲裁案”。可以说,美国大爷称已经是老江湖了,面对餐饮业危机公关,自有有一套应对手段。

相比国内热血群众而言,美国大爷显得格外理性成熟。既不惊慌失措,也没有气急败坏,宁愿暂时关门歇业,也绝不与民众发生冲突,它像海报上的头像一般,保持微笑。

少数人抵制KFC

少数人抵制KFC

具体问题具体分析,在这种情况下,保持沉默是维护品牌形象最好的选择。俗话说:秀才遇到兵,有理所不清,如果在冲突现场时选择对抗,很有可能引发大规模的冲突事件,就不免对品牌形象产生不良影响。所以,餐饮业在危机公关发生时,保持“两不”很关键。

不炒作,不偏激

经过多次的“抵制风波”,KFC很清楚眼前的危机只是暂时的,理性的中国人肯定占大多数,舆论也会站在它这一边。所以,KFC很聪明地没有去大张旗鼓地发表不满言论,也没有利用话题性进行炒作,反而显得沉稳大方。

在餐饮业危机公关时,很多餐饮企业都处理不当,危机一来临,就急急忙忙发表言论,批评这个,指责那个,情绪激烈。像之前俏江南“卫生不达标”事件中,张兰不冷静下来分析原因,而是指责媒体和消费者,反而引起广大媒体和消费者的反感,导致品牌受损。

这种做法,将自己放在强者的角度,往往会降低民众的同情情绪。更有甚者,分不清形势,借机乱炒作,到头来既蒙受了损失,又没赢得口碑。

理性处理,法律维权

法律是维护权益最有效的权利,当企业权利受到损害时,应当寻求法律的援助。KFC在危机发生时,不与骚动人群发生直接冲突,而是寻求法律援助,让法庭给大家说明谁是谁非,既能有效保护权益,又能避免更多不必要的损失。

勇于用法律维权

勇于用法律维权

其实很多外企在中国也会面临相类似的公关危机事件,学习美国大爷的应对方法不无不可。但是乐客公关认为,KFC的应对方法沉稳有余,主动不足,要想在有力维权的同时也大幅度提升品牌口碑,就需要一些更为高明的危机公关处理方式。想要了解?点击阅读《一个案例解读:企业危机公关如何处理才好

想了解更多餐饮业危机公关成功案例,可以关注乐客危机公关公司。如果有任何网络公关方面的问题,欢迎拨打乐客公关咨询热线。

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